Peršun
Peršun (lat. petroselinum sativum) u narodu poznat kao peršin, pršun, petroželj, petrusin, petrusimen, ač, ak, makdans, majdons, vrtnja zelen…
Peršun se sastoji od žute boje, etersko ulje, tanin, vitamin C, masno ulje, aleuron, apin. Koristi se plod, korijen i list koji se beru u maju, julu i avgustu.