Špinat
Špinat (lat. spinacia oleracea) u narodu još poznat kao španać, špinjača, špinaća, zelje… Strani nazivi engleski – spinach, francuski – epinard, njemački – spinat, slovenski – špinača, talijanski – spinacio comune…
Špinat se sastoji od minerala, kalcija, magnezija, željeza, kalija, fosofra, natrija, vitamina B, A, C, E, ugljenih hidrata, masti, proteina. Koriste se listovi, rijetko sjeme, koji se beru od juna do septembra. U narodnoj medicini špinat prvenstveno služi u jačanju imuniteta i vraćanje snage zbog velike količine minerala i vitamina koje sadrži. Pored toga pomaže u liječenju bolesti bubrega, bolesti mokraćnih puteva, izlučivanju mokraće, sjeme je izvrstan laksativ. Špinat kao lijek jača krv, potiče rad žlijezda, jača srce, snižava tlak. Pokazao se kao dobar u liječenju težih tegoba kao što su rak kao i u prevencij istih bolesti. Poznato je da špinat pomaže trudnicama kao i prehrani kod dojenčadi.