Endivija
Endivija (lat. cichorium endivia) u narodu još poznata kao cikorija, vrtna salata, zimska salata, vrtna žutenica… Strani nazivi engleski – cultivated endivia, endive, francuski – chicoree, endive, njemački – endivie, endivien – salat, eskariol, slovenski – endivija, zimska salata, talijanski – endivia…
Endivija se sastoji od folata, vitamina A, K, C, beta karotena, vlakana. Koristi se sok, list koji se beru od decembra do aprila. Endivija kao lijek poznata je u izlučivanju štetnih tvari iz organizma kao i obnavljanje cjelokupnog organizma. Takođe se koristi kod slabog rada želuca, raznih bolesti želuca i crijeva, pomaže i u liječenju jetre i žuči, kod ciroze, pospješuje izlučivanje žuči, pomaže kod masne jetre. U narodnoj medicini endivija se pokazala kao dobra kod ženskih bolesti, neredovne menustracije. Sok endivije pomaže kod visoke tjelesne temperature, nadoknađuje minerale, takođe je poznato da smiruje osobe pod stresom. Endvija je poznat antpiretik, aperitiv, digestiv, diuretik, depurativ, hepatik, homeopatik, remineralizant, laksativ, sedativ, tonikum…